Sauce aux herbes

bouquet de fines herbes aromatique pinit

Sauce aux herbes

Difficulté: Débutant Temps de préparation 10 min. Temps total 10 mins Meilleure saison: Valable toute l’année.

Description

Cette délicieuse sauce aux herbes accompagnera un plat de poisson chaud ou froid et particulièrement les poissons à chair blanche et le saumon.

Ingrédients

Instructions

  1. Faites dissoudre le sel et le poivre dans le jus de citron.

  2. Versez l'huile et la crème en fouettant bien.

  3. Émincez finement l'échalote et ajoutez-la à la sauce.

  4. Lavez les herbes (persil, aneth, cerfeuil, oseille, basilic, estragon, etc.), essuyez-les et hachez-les finement.

  5. Mettez les fines herbes dans la sauce et vérifiez l'assaisonnement.  

  6. Vous pouvez varier les herbes au gré des saisons.

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