Sauce aux herbes

Délicieuse sauce aux herbes qui accompagnera un plat de poisson chaud ou froid.

Sauce aux herbes

Cette délicieuse sauce aux herbes accompagnera un plat de poisson chaud ou froid et particulièrement les poissons à chair blanche et le saumon.

Auteur/autrice: Isidore Méthode de cuisson: Sans cuisson Cuisine: Assaisonnement Plats: Sauce

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Temps de préparation 10 mins Temps total 10 mins Difficulté: Débutant Portions: 1 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Instructions

Préparation pour sauce aux herbes :

Faites dissoudre le sel et le poivre dans le jus de citron.
Versez l'huile et la crème en fouettant bien.
Émincez finement l'échalote et ajoutez-la à la sauce.
Lavez les herbes (persil, aneth, cerfeuil, oseille, basilic, estragon, etc.), essuyez-les et hachez-les finement.
Mettez les fines herbes dans la sauce et vérifiez l'assaisonnement.
Vous pouvez varier les herbes au gré des saisons.

Note

Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.