Voici une délicieuse sauce bolognaise la plus répandue des sauces italiennes. Cette sauce accompagnera parfaitement vos pâtes, spaghettis, lasagnes et autres plats.
Sauce bolognaise
Une recette de sauce bolognaise pour accompagner vos plats et vous fera voyager en Italie !
Ingrédients
Instructions
Préparation pour sauce bolognaise :
Épluchez les légumes, et coupez-les finement. Épluchez l’ail et écrasez-le. Coupez finement les lardons.
Faites chauffer l’huile et le beurre dans une grande poêle, et faites-y cuire l’oignon 4 minutes.
Ajoutez les lardons, faites-les revenir 4 min et ajoutez les carottes, le céleri et l’ail. Laissez cuire 3 min et ajoutez la viande en l’émiettant avec la fourchette pour bien la mélanger avec les légumes.
Une fois que la viande a coloré, ajoutez le bouillon, le concentré de tomate, les tomates en boîte, et les aromates.
Salez et poivrez puis portez à ébullition, mettre à feu doux et laissez mijoter pendant 2 heures.
Accompagnez cette sauce bolognaise avec des spaghettis ou des pennes.
Note
Réédition d'une recette mise en ligne la première fois le 21 octobre 2009.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
