Sauté de dinde Marengo
Sauté de dinde Marengo
Ce plat de sauté de dinde Marengo est un excellent ragoût constitué de petit morceaux de dinde et cuisiné au vin blanc.
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Ingrédients
Instructions
Roulez les morceaux de dinde dans la farine.
Faites chauffez l'huile d'olive dans une cocotte et mettez-y la viande à revenir.
Ajoutez l'oignon haché et les tomates coupées en quatre. Versez le jus d'orange et le vin blanc.
Salez, poivrez et ajoutez deux bonnes pincées de paprika.
Couvrez la cocotte et laissez mijoter 1 heure à feu doux.
5 minutes avant la fin de la cuisson, découvrez, montez le feu, ajoutez le jus de citron et laissez un peu réduire la sauce.
Note
Succulent avec du riz ou des brocolis.
Dinde, osso buco, tomates, vin blanc, farine
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