Sauté de dinde Marengo

Sauté de dinde Marengo pinit

Sauté de dinde Marengo

Difficulté: Débutant Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 1 heure Temps total 1 hr 15 mins Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Description

Ce plat de sauté de dinde Marengo est un excellent ragoût constitué de petit morceaux de dinde et cuisiné au vin blanc.

Ingrédients

Instructions

  1. Roulez les morceaux de dinde dans la farine.

  2. Faites chauffez l'huile d'olive dans une cocotte et mettez-y la viande à revenir.

  3. Ajoutez l'oignon haché et les tomates coupées en quatre. Versez le jus d'orange et le vin blanc.

  4. Salez, poivrez et ajoutez deux bonnes pincées de paprika.

  5. Couvrez la cocotte et laissez mijoter 1 heure à feu doux.

  6. 5 minutes avant la fin de la cuisson, découvrez, montez le feu, ajoutez le jus de citron et laissez un peu réduire la sauce.

Note

Succulent avec du riz ou des brocolis.

Mots clés: Dinde, osso buco, tomates, vin blanc, farine

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