Sorbet à l’abricot

De la fraicheur avec ce sorbet à l’abricot. Un délicieux plaisir glacé !

Sorbet à l’abricot

De la fraicheur avec ce sorbet à l'abricot. Un délicieux sorbet avec de bons fruits de saison.

Auteur/autrice: Isidore Méthode de cuisson: Bouillir, Sorbetière Cuisine: Glace Plats: Plaisir glacé

Temps de préparation 25 mins Temps de cuisson 5 mins Temps total 30 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Été

Ingrédients

500 g d'abricots
400 g de sucre
1 gousse de vanille
40 cl d'eau

Instructions

Préparation pour 4 sorbets à l'abricot :

Dans une casserole, mettez 400 g de sucre, 40 cl d'eau et les graines de vanille. Faites chauffer afin d'obtenir un sirop, et laissez bouillonner 5 minutes.
Dénoyautez les abricots et mettez-les dans le sirop chaud pendant 20 minutes. Mixez, laissez refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur.
Lorsque la préparation est bien froide, versez-la dans le bol de la sorbetière et turbinez durant 30 minutes environs.
Dégustez votre sorbet à l'abricot.

Note

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