Avec ces soufflés de chèvre que je vous propose, vous allez vous régaler !
Soufflés de chèvre
Vous allez vous régaler avec les soufflés de chèvre que je vous propose avec cette recette.
Ingrédients
Instructions
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Ajoutez la farine et faites chauffer 30 s à feu doux tout en remuant.Hors du feu, incorporez progressivement le lait jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
Remettez sur le feu et faites chauffer jusqu' à épaississement, en remuant sans cesse.
Laissez cuire 1 mn.
Laisser refroidir légèrement avant d'incorporer, à l'aide d'un fouet, le fromage de chèvre, les jaunes d'oeufs, la ciboulettes ciselée le sel et le poivre selon votre goût.
Montez les blanc en neige souple dans un grand saladier parfaitement propre.
Incorporez délicatement les blanc à la préparation au fromage de chèvre puis-répartissez ce mélange dans 4 ramequins huilé que vous poserez sur une plaque de cuisson.
Faites cuire 15 à 20 mn dans un four préchauffé à 200°C jusqu'à ce que les soufflés soient bien gonflés et dorés.
Servez aussitôt.
Note
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
