Soufflés de chèvre
Soufflés de chèvre
Vous allez vous régaler avec les soufflés de chèvre que je vous propose avec cette recette.
Ingrédients
Instructions
-
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Ajoutez la farine et faites chauffer 30 s à feu doux tout en remuant. -
Hors du feu, incorporez progressivement le lait jusqu'à obtention d'un mélange lisse.
-
Remettez sur le feu et faites chauffer jusqu' à épaississement, en remuant sans cesse.
Laissez cuire 1 mn.
-
Laisser refroidir légèrement avant d'incorporer, à l'aide d'un fouet, le fromage de chèvre, les jaunes d'oeufs, la ciboulettes ciselée le sel et le poivre selon votre goût.
-
Montez les blanc en neige souple dans un grand saladier parfaitement propre.
-
Incorporez délicatement les blanc à la préparation au fromage de chèvre puis-répartissez ce mélange dans 4 ramequins huilé que vous poserez sur une plaque de cuisson.
-
Faites cuire 15 à 20 mn dans un four préchauffé à 200°C jusqu'à ce que les soufflés soient bien gonflés et dorés.
-
Servez aussitôt.
Si vous avez aimé cette recette, partagez-la !
Épinglez cette recette sur votre tableau d'inspiration de recettes et partagez-la avec vos abonnés !
