Soupe à l'oignon

Soupe à l’oignon

Délicieuse recette de la vraie soupe à l'oignon. Une soupe revigorante à souhait, elle aura le mérite de vous réchauffer cet hiver.

Auteur/autrice: Isidore Méthode de cuisson: Bouillir Cuisine: Soupe Plats: Soupe et potage

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Temps de préparation 15 mins Temps de cuisson 45 mins Temps total 1 hr Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Hiver

Instructions

Dans une cocotte, faites chauffer l'huile et ajouter les oignons émincés.
Remuer les laisser les fondre a découvert pendant environ 15 minutes.
Remuer de temps en temps.
Ajouter l'ail et le sucre.
Pendant ce temps, porter le bouillon à ébullition dans une casserole.
Verser le bouillon chaud sur les oignons, mélangez bien.
Porter à ébullition, baisser le feu et laisser mijoter a couvert pendant 20 à 30 minutes.
Assaisonnez à votre goût.
Déposer une tranche de pain saupoudrée de fromage et de persil au centre de l'assiette.
Réchauffer la soupe et verser la dans les assiettes.

Note

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