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Soupe asiatique aux crevettes et aux légumes
Description
Succulente soupe asiatique aux crevettes, une soupe bien parfumée garnie de bonnes crevettes elle deviendra une recette favorite de toute la famille!
Ingrédients
Instructions
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Dans une grande casserole, porter le bouillon à ébullition.
Ajouter la pâte de cari rouge, puis saler et poivrer au goût. Mélanger.
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Ajouter les légumes surgelés et cuire environ 5 minutes à feu moyen pour qu’ils soient à peine tendres.
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Verser le lait. Réchauffer sans faire bouillir.
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Ajouter les crevettes et laisser cuire environ 5 minutes.
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Couper le demi-citron en quartiers. Réserver.
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Couper les oignons verts en rondelles. Réserver.
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Couper quelques feuilles de coriandre avec des ciseaux, si désiré. Réserver.
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Verser la soupe asiatique aux crevettes et aux légumes dans les bols.
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Ajouter le jus de citron, garnir d’oignons verts, de coriandre, si désiré, et de 15 ml (1 c. à soupe) de noix de coco râpée