Soupe de légumes aux céréales : Un festin réconfortant et nutritif.
Soupe de légumes aux céréales
La soupe de légumes aux céréales est un plat réconfortant, idéal pour les journées fraîches. Elle allie la richesse des légumes frais à la texture nourrissante des céréales, offrant ainsi un repas complet et équilibré.
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Ingrédients
Instructions
- Gratter les carottes, éplucher le chou-rave et le céleri-rave. Les couper en julienne (en petits morceaux). Emincer les oignons, le poireau et les côtes de céleri.
- Moudre grossièrement les céréales, les faire revenir dans une sauteuse sans utiliser de matière grasse. Remuer sans arrêt à la cuillère, ne griller que très légèrement sans laisser prendre la couleur.
- Mouiller de bouillon. Ajouter la julienne et les pois. Ajouter les épices et laisser frémir une bonne vingtaine de minutes. Saupoudrer à volonté de persil.
Note
Source : Cuisine Libre.
Recette du domaine public / partagée par La cuisine d'Isidore. Cette recette nous appartient à tous. Vous pouvez donc la copier, modifier, distribuer et reproduire en toute liberté.
Soupe, céréales, légumes
