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Soupe de potimarron aux châtaignes

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Soupe de potimarron aux châtaignes pinit

Soupe de potimarron aux châtaignes

C’est Halloween et ont est en pleine saison automnal. Avec cette délicieuse soupe de potimarron aux châtaignes quoi de mieux que de marier ses fruits d’automne c’est un vrais régal !

Auteur/autrice: Le chef isidore Méthode de cuisson: Cuisine: Plats: Thématiques de recette: Halloween
Soupe de potimarron aux châtaignes
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Temps de préparation 30 min. Temps de cuisson 20 min. Temps total 50 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Automne

Ingrédients

Instructions

  1. Couper le potimarron en cube.

  2. Émincer les oignons.

  3. Faire revenir les oignons dans l'huile; laisser légèrement colorer.

  4. Ajouter le potimarron et laisser colorer avec les oignons.

  5. Ajouter un fond d'eau et laisser cuire 15 mn.
    Le potimarron doit être tendre.

  6. Ajouter les châtaignes et laisser cuire 5 mn de plus.
    Mixer le tout en velouté.

  7. Servir bien chaud en soupière ou avec la coque du potimarron comme soupière avec quelques morceaux de châtaignes.

Mots clés: Halloween, châtaignes, potimarron, soupe

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