Soupe glacée aux fanes de radis. Une soupe verte pleine de vitamines et toute en fraicheur !
Soupe glacée aux fanes de radis
Une soupe verte pleine de vitamines et toute en fraicheur avec cette recette de soupe glacée aux fanes de radis.
Ingrédients
Instructions
Préparation pour soupe glacée aux fanes de radis:
Dans une cocotte, faites revenir l'oignon avec 1 pincée de sel dans 2 c. à soupe d'huile. Ajoutez les pommes de terre et les fanes de radis, poursuivez la cuisson 5 minutes, puis versez le bouillon. Laissez cuire 15 minutes.
Égouttez les légumes et conservez le bouillon. Mixez-les en ajoutant le bouillon petit à petit, jusqu'à obtenir une consistance onctueuse. Salez et poivrez.
Servez glacé et arrosé d'un filet d'huile d'olive, avec quelques rondelles de radis.
Note
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