Taboulé de quinoa

Recette de taboulé de quinoa, un délicieux plat végétarien très riche en protéines.

Taboulé de quinoa

Découvrez cette recette de taboulé de quinoa, un délicieux plat végétarien très riche en protéines. Une belle entrée fraîcheur et équilibrée!

Auteur/autrice: Isidore Méthode de cuisson: Casserole Cuisine: Végétarien, Faible calorie, Salade Plats: Entrée, Recettes diététiques

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Temps de préparation 30 mins Temps de cuisson 5 mins Temps de repos 5 mins Temps total 40 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Printemps

Ingrédients

300 g de quinoa précuit (1 sachet)
4 tomates bien mûres (épépinées en dés)
1 concombre (en dés)
2 c à s d'huile d'olive
1 c à s de vinaigre balsamique
4 brin de persil (ciselé)
sel et poivre

Instructions

Instructions pour taboulé de quinoa:

Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une casserole, ajoutez le quinoa, remuez, puis versez 2 c. à soupe d'eau et faites cuire 3 minutes à feu moyen.
Mélangez le quinoa, les tomates et le concombre. Arrosez du reste d'huile et de vinaigre, salez , poivrez et laissez reposer 5 minutes. Juste au moment de servir, ajoutez le persil.

Note

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