Taboulé Libanais
Délicieux taboulé Libanais, une recette fraiche, vitaminée et facile à réaliser.
Taboulé Libanais
Délicieux taboulé Libanais, une recette fraiche, vitaminée et facile à réaliser, qui nous vient du Moyen-Orient.
Ingrédients
Instructions
Préparation pour taboulé Libanais :
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Mettre le boulgour à tremper dans un bol d’eau pendant 15 min.
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Durant ce temps, laver, peler, épépiner les tomates et les couper en petits cubes. Équeuter les herbes, les rincer à l’eau courante et les laisser sécher avant de les hacher finement au couteau. Éplucher et hacher les oignons.
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Lorsque le boulgour ne croque plus, le sortir de l’eau, et l’égoutter dans une passoire fine en le pressant entre les mains pour l’essorer.
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Déposer le boulgour au fond d’un saladier. Arroser du jus de citron. Ajouter les autres ingrédients et mélanger. Couvrir et garder au frais.
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Avant de servir, assaisonner avec sel, poivre et huile d’olive à votre goût. Bien mélanger. L’aspect du taboulé doit être brillant, indiquant qu’il y a suffisamment d’huile d’olive.
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Laver et sécher les feuilles de laitue romaine. Tapisser le plat de service avec les feuilles de salade. Y verser délicatement le taboulé Libanais.
Note
Recette du Domaine public/Cette recette nous appartient à tous et toutes. Vous pouvez donc la copier, modifier, distribuer et reproduire en toute liberté.
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