Taboulé Libanais
Délicieux taboulé Libanais, une recette fraiche, vitaminée et facile à réaliser.
Taboulé Libanais
Délicieux taboulé Libanais, une recette fraiche, vitaminée et facile à réaliser, qui nous vient du Moyen-Orient.
Ingrédients
Instructions
Préparation pour taboulé Libanais :
Mettre le boulgour à tremper dans un bol d’eau pendant 15 min.
Durant ce temps, laver, peler, épépiner les tomates et les couper en petits cubes. Équeuter les herbes, les rincer à l’eau courante et les laisser sécher avant de les hacher finement au couteau. Éplucher et hacher les oignons.
Lorsque le boulgour ne croque plus, le sortir de l’eau, et l’égoutter dans une passoire fine en le pressant entre les mains pour l’essorer.
Déposer le boulgour au fond d’un saladier. Arroser du jus de citron. Ajouter les autres ingrédients et mélanger. Couvrir et garder au frais.
Avant de servir, assaisonner avec sel, poivre et huile d’olive à votre goût. Bien mélanger. L’aspect du taboulé doit être brillant, indiquant qu’il y a suffisamment d’huile d’olive.
Laver et sécher les feuilles de laitue romaine. Tapisser le plat de service avec les feuilles de salade. Y verser délicatement le taboulé Libanais.
Note
Recette du Domaine public/Cette recette nous appartient à tous et toutes. Vous pouvez donc la copier, modifier, distribuer et reproduire en toute liberté.
