Tartare de poulet
Un délicieux tartare de poulet à servir en entrée.
Tartare de poulet
Un délicieux tartare de poulet à servir en entrée. Cette recette simple, supers rapide à réaliser et très économique accompagné de tranches de pain grillé sera un régale!
Ingrédients
Instructions
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Coupez les filets de poulet en cubes et hachez-les avec un couteau bien tranchant. Évitez de faire ce travail avec un mixeur qui réduirait la viande en pommade, alors qu'elle doit garder une texture de viande hachée.
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Dans un bol, écrasez les anchois égouttés avec l'ail.
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Ajoutez moutarde, crème et persil haché, poivrez mais ne salez pas (à cause de la moutarde et des anchois). Mélangez bien.
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Assaisonnez le tartare de poulet avec cette préparation. Réservez au frais, jusqu'au moment de dégustez avec des tranches de pain grillées
Note
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