Recette exquise de tarte à la banane : Délices fruités et exotiques.
Tarte à la banane : Un Délice Incontournable
La tarte à la banane est un dessert irrésistible qui allie la douceur naturelle des bananes à une texture fondante. Facile à réaliser, elle ravira les papilles des petits et des grands. Découvrons ensemble comment préparer cette délicieuse tarte.
Ingrédients
Instructions
- Préchauffez le four à 200°C (th.6-7).
- Séparez d’abord le blanc des jaunes d’œufs. Ensuite, épluchez les bananes, mixez-en 4 (ou écrasez-les à la fourchette) et mettez-les dans un saladier. Ajoutez le sucre en poudre, le sucre vanillé, les jaunes d’œufs, le sel et la crème fraîche, et mélangez bien.
- Pour finir la préparation de cette garniture, montez les blancs en neige puis incorporez-les délicatement, à l’aide d’une spatule et en remuant de bas en haut, au mélange précédent.
Étalez la pâte à tarte dans le fond d’un moule à tarte (en conservant le papier sulfurisé entre la pâte et le moule, afin de faciliter le démoulage), piquez ce fond de tarte avec des trous de fourchette, puis nappez-le avec la crème mousseuse aux bananes. Coupez en rondelles les 4 autres bananes et étalez-les sur toute la surface de la tarte.
Enfournez pendant plus ou moins 40 min, laissez refroidir sur une grille, démoulez, puis servez votre pâtisserie maison tiède ou froide, saupoudrée d’un peu de sucre glace.
Pour parfumer davantage votre garniture, incorporez-lui 1 c. à soupe de rhum ambré, et saupoudrez d’un peu de cannelle en même temps que le sucre glace. Et pour ajouter une touche de fraîcheur, parsemez de quelques feuilles de menthe ciselée.
Note
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
