La tarte au fromage blanc de Paddy est un délice à ne pas manquer.
La tarte au fromage blanc est un dessert emblématique qui séduit par sa simplicité et sa légèreté. Originaire d’Alsace, cette tarte allie la douceur du fromage blanc à la délicatesse d’une pâte croustillante. Ce dessert traditionnel est apprécié pour ses saveurs subtiles et sa texture fondante.
Tarte au fromage blanc
La tarte au fromage blanc est un dessert simple et rapide à réaliser, qui ravira petits et grands. Cette recette saura satisfaire toutes vos envies gourmandes.

Ingrédients
Pour la pâte :
Pour la garniture :
Instructions
Pâte brisée
- Dans le bol du robot, mettre la farine avec le sel, ajouter le beurre en morceaux, mélanger. Ajouter l’eau doucement pour obtenir une pâte homogène.
- Mettre la pâte au frais pendant au moins 2 heures.
- Préchauffer le four à 200°C
Garniture
- Dans un saladier, mettre le fromage blanc, le crème fraîche, le sucre, la vanille et la fécule de pomme de terre. Bien mélanger.
- Séparer les blancs des jaunes d’œufs. Ajouter les jaunes à l’appareil.
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.Le sel permet d’avoir des blancs plus fermes. Plus les œufs sont frais, mieux seront les blancs
- Ajouter les blancs à l’appareil, en mélangeant délicatement à l’aide d’une maryse (spatule souple), afin de ne pas casser les blancs.
- Verser l’appareil délicatement sur la pâte.
- Mettre au four 40 minutes à 200°C
- Au sortir du four, mettre sur une grille, conserver au frais avant de servir.
Note
Source : Cuisine Libre.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.