Tarte aux légumes

Tarte aux légumes
Méthode de cuisson
Cuisine
Plats
Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 40 min. Temps de cuisson: 50 min. Temps total: 1 hr 30 mins
Portions 6
Meilleure saison Valable toute l’année.
Description

Voilà une recette de tarte aux légumes facile à réaliser simple et vraiment légère avec ces petits légumes pour une entrée conviviale entre amis ou en famille.

Ingrédients
  • 250 grammes pâte feuilletée fraîche
  • 450 grammes légumes mixtes (artichauts, asperges et champignons)
  • 150 grammes Gruyère râpé grossièrement
  • 3 oeufs
  • 200 millilitres crème liquide
  • 100 millilitres lait
  • sel, poivre, paprika
Instructions
  1. Faites blanchir les légumes pendant quelques minutes dans de l’eau salée, puis égouttez-les.

  2. Faites revenir les légumes coupés en morceaux dans une poêle, avec un peu d’huile.

  3. Tapissez le moule de papier sulfurisé et abaissez la pâte en veillant à recouvrir les bords également.

  4. Distribuez les légumes, saupoudrez de fromage râpé.

  5. Dans un récipient, battez les oeufs, la crème, le lait, le sel et le paprika, puis versez la préparation de façon
    uniforme sur les légumes.

  6. Enfournez à  220-240°c  pour 30 minutes environ.

Mots clés: tarte, légumes, pâte feuilletée, artichauts, asperges