la recette de la tarte aux mirabelles est un délice fruité et gourmand.
La tarte aux mirabelles est une douceur incontournable de la cuisine française, appréciée pour sa simplicité et son goût authentique. Découvrez comment préparer cette tarte savoureuse qui met en valeur la saveur unique des mirabelles.
Tarte aux mirabelles
La tarte aux mirabelles est un véritable hymne à la saison estivale. Facile à préparer, elle permet de profiter pleinement des saveurs du terroir français.
Ingrédients
Instructions
- Éplucher et épépiner les 3 pommes, les émincer.
- Dans une casserole, avec 3 cuillères à soupe d’eau, faire cuire les pommes sur feu doux, à couvert, pendant 10 à 12 min en remuant souvent.
- Ajouter l’eau-de-vie et 2 cuillères à soupe de sucre, puis écraser en purée fine et laisser refroidir.
- Laver et dénoyauter les mirabelles.
Étaler finement la pâte, garnir un moule beurré.
- Étaler la compote sur le fond de tarte, disposer les mirabelles sur la compote. Les mirabelles réduisent à la cuisson, les disposer sur le fond de tarte en les faisant se chevaucher.
- Saupoudrer avec le sucre restant.
- Avec un pinceau, badigeonner le bord de la pâte avec le lait.
- Cuir à four chaud, Th 7 - 210°c, de 35 à 40 min.
Note
Source : Cuisine collection.
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