Tarte aux noix de Grenoble

Tarte aux noix de Grenoble pinit

Tarte aux noix de Grenoble

Difficulté: Débutant Temps de préparation 30 min. Temps de cuisson 35 min. Temps total 1 hr 5 mins Portions: 6 Meilleure saison: Automne

Description

Délicieuse tarte aux noix de Grenoble, vous ne résisterez pas à cette tarte au bon goût des noix de Grenoble à servir avec de la crème glacée à la vanille ou encore de la crème fouettée.

Ingrédients

Pour la pâte :

Pour la garniture :

Instructions

  1. Sur le plan de travail, déposer la farine et ajouter les jaunes d’oeufs, le beurre, le sucre et le sel.

  2. Pétrir avec le bout des doigts afin d’écraser le beurre et le réchauffer tout en le mélangeant avec les autres ingrédients.

  3. Terminer en écrasant la pâte contre le plan de travail avec la paume des mains. Lorsqu’elle est lisse et homogène, former une boule, la filmer, l’aplatir et la réserver au frais 20 minutes.

  4. Foncer le moule à tarte avec la pâte brisée, réserver au frais.

  5. Préchauffer le four à 160 °C.

  6. Écraser grossièrement les noix. Verser le golden syrup dans un grand bol, ajouter le beurre et chauffer le tout 40 secondes. Fouetter.

  7. Ajouter le sucre roux, fouetter. Ajouter les oeufs en fouettant toujours. Terminer en incorporant les noix de Grenoble.

  8. Verser la préparation aux noix dans le moule à tarte et enfourner pour 25 minutes en surveillant.

  9. Sortir la tarte aux noix du four et la laisser refroidir avant de la démouler.

  10. Déguster froid ou tiède avec une boule de glace vanille ou de la crème fouettée.

Note

*Le golden syrup peut être remplacé par du sirop d’érable ou d’agave, mais il est désormais très facile de s’en procurer au rayon ( produits
du monde ).

Mots clés: Tarte, noix de Grenoble, pâte brisée, golden syrup

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