Tarte aux poireaux et au chèvre : Un mariage gourmand et rustique.
Tarte aux poireaux et au chèvre
La cuisine française regorge de plats réconfortants et savoureux, et la tarte aux poireaux et au chèvre en est un excellent exemple. Cette recette simple marie la douceur des poireaux fondants au caractère affirmé du fromage de chèvre, créant une explosion de textures et de saveurs en bouche.
0 Ajouter aux Favoris
Ingrédients
Instructions
- Laver et émincer les poireaux.
- Les faire suer 5 min avec le beurre dans une casserole. Ajouter 20 cl de lait et 1 pincée de muscade. Saler, poivrer.
- Couvrir et laisser cuire 20 min sur feu doux.
- Délayer la maïzena dans le reste de lait - 5 cl. Verser dans une casserole. Mélanger et incorporer les 3 œufs battus, la crème et le fromage de chèvre émietté. Poivrer et laisser refroidir.
- Huiler un moule rectangulaire. Le garnir avec la pâte brisée. Piquer le fond et verser la préparation aux poireaux et au chèvre.
- Cuir à four chaud, th 7 (210°C.) pendant environ 25 min dans le bas du four.
- Servir cette tarte tiède, accompagnée d’une salade verte.
Note
Source : Cuisine collection.
Recette partagée par la Cuisine d'Isidore sous licence CC0. Recette libérée de tout droit : vous pouvez la copier, modifier, distribuer et reproduire librement.
Tarte, poireaux, fromage de chèvre
