Tartelettes chocolat et noisettes

Tartelettes chocolat et noisettes pinit

Tartelettes chocolat et noisettes pour les amateurs de chocolat et de noisettes.

Tartelettes chocolat et noisettes

Avec ces tartelettes chocolat et noisettes, les amateurs de chocolat et de noisettes vont être ravis ! Une recette sans gluten et sans lactose.

Temps de préparation 30 min. Temps de cuisson 15 min. Temps de repos 2 heure Temps total 2 hrs 45 mins Difficulté: Débutant Portions: 8

Ingrédients pour 8 tartelettes de 10 cm de diamètre :

Pour la pâte sablée sans beurre :

Pour la crème au chocolat :

Instructions

Préparation pour 8 tartelettes chocolat et noisettes :

  1. Préchauffer le four à 180°.

  2. Dans un saladier, mélanger la poudre de noisettes, le sucre roux, la farine de quinoa, la fécule de pomme de terre et le bicarbonate de sodium. Incorporer la purée de noisette, l’eau et le jaune d’œuf. Bien mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte.

  3. Former 8 boules de pâte. Huiler et fariner 8 moules à tartelettes. Étaler chaque boule de pâte à l’aide de la paume de la main et les disposer dans les moules.

  4. Sur les fonds des tartelettes, déposer des disques de papier cuisson ainsi que des billes de cuisson (ou, à défaut, des pois chiches secs). Enfourner et cuire 12 minutes.

  5. Retirer les billes ainsi que les papiers cuisson et laisser refroidir.

  6. Faire fondre le chocolat au bain-marie. Hors du feu, ajouter la crème de soja. Battre le blanc en neige. L’incorporer au chocolat.

  7. Répartir la crème dans les tartelettes. Entreposer au réfrigérateur pendant 2 heures.

  8. Facultatif : décorer de pralin ou d’une noisette.

Note

Source : Yummy Magazine.

 

Licence Creative Commons
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Tartelettes, chocolat, noisettes

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