Une délicieuse idée recette de tarte tatin créole à la banane plantain de Francine, une gourmandise pour toute la famille.
Tatin créole à la banane plantain
Tarte tatin créole à la banane plantain, une recette qui nous fait voyager dans les îles Antillaise. Un pur bonheur !
Ingrédients
Instructions
Préparation pour tatin créole à la banane plantain :
Lavez et faire cuire les bananes plantain. Laissez refroidir, puis coupez-les en lamelles.
Dans une casserole, faire fondre le beurre et le sucre. Une fois bien fondu, ajoutez les rondelles de bananes plantain, les épices, les arômes et le rhum. Laissez cuire environ 15 à 20 min à feux doux. Puis retirez du feu.
Beurrez un moule à tarte. Versez le mélange dans le moule. Recouvrir des 2 pâtes feuilletées en rentrant bien les bords à l’intérieur. Enfournez environ 25 à 30 min.
Une fois votre tarte tatin cuite, retirez du four, laissez reposer 15 min avant de la retourner dans un plat à service.
Note
Pour varier :
Si vous n’avez pas de banane plantain, vous pouvez utiliser des bananes à dessert.À déguster avec du lait à la vanille : faites bouillir du lait demi-écrémé avec du lait concentré non sucré. Versez dans des tasses et ajoutez un sachet de sucre vanillé.
Source : Cuisine Libre.
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