Terrine de coquilles St Jacques

Terrine de coquilles St Jacques pinit

Terrine de coquilles St Jacques

Terrine de coquilles St Jacques

Difficulté: Débutant Temps de préparation 30 min. Temps de cuisson 30 min. Temps total 1 hr Portions: 10 Meilleure saison: Hiver

Description

Voila une délicieuse recette de terrine de coquilles St Jacques pour un apéritif ou une entrée festive. cette recette sera idéal pour le reveillon de Noël ou du nouvel an.

Ingrédients

Instructions

  1. Mixer les noix de st Jacques en purée. Ajouter, le poivre, l’œuf entier et le blanc.

    Incorporer la crème fraîche et les herbes.

  2. Peler le morceau de saumon frais et le découper en petit dés.

    Mélanger à la purée de st Jacques.

  3. Mettre ce mélange dans un moule et cuire au bain marie 20 minutes, à 200 °.

  4. Faire refroidir et démouler.

  5. Vous pouvez également décorer cette terrine avec de petites crevettes rose et de tomates cerise et mettre le tout  sur un lit de feuille de laitue.

Mots clés: Noix de St Jacques, crème fraîche, saumon, œuf

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