Thon aux aubergines

Thon aux aubergines pinit

Thon aux aubergines, une recette facile et rapide à faire.

Thon aux aubergines

Délicieuse recette de thon aux aubergines, une recette facile et rapide à faire, principalement composé de thon frais et d'aubergines.

Thon aux aubergines Pin Recipe
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Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 20 min. Temps total 30 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Instructions

Préparation pour thon aux aubergines :

  1. Pelez les aubergines et les pommes de terre.  Rincez-les puis coupez-les en cubes.

  2. Lavez les tomates cerise et coupez-les en 2.

  3. Faites cuire les pommes de terre dans une poêle avec 3 c. à s d'huile d'olive.

  4. Au bout de 5 min, ajoutez les aubergines. Laissez cuire pendant 10 min, en remuant souvent, puis ajoutez les tomates cerise et poursuivez la cuisson durant 5 min.

  5. Faites chauffer le reste d'huile dans une poêle et faites-y cuire les 4 tranches de thon durant 4 min de chaque côté.

  6. Répartissez les légumes dans quatre assiettes. Salez et poivrez.

  7. Découpez le thon en morceaux et ajoutez-les dans les assiettes.

  8. Parsemez de persil ciselé et servez le thon aux aubergines.

Note

Licence Creative Commons
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Thon, aubergines, tomates cerises

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