Thon aux aubergines, une recette facile et rapide à faire.
Thon aux aubergines
Délicieuse recette de thon aux aubergines, une recette facile et rapide à faire, principalement composé de thon frais et d'aubergines.
Ingrédients
Instructions
Préparation pour thon aux aubergines :
Pelez les aubergines et les pommes de terre. Rincez-les puis coupez-les en cubes.
Lavez les tomates cerise et coupez-les en 2.
Faites cuire les pommes de terre dans une poêle avec 3 c. à s d'huile d'olive.
Au bout de 5 min, ajoutez les aubergines. Laissez cuire pendant 10 min, en remuant souvent, puis ajoutez les tomates cerise et poursuivez la cuisson durant 5 min.
Faites chauffer le reste d'huile dans une poêle et faites-y cuire les 4 tranches de thon durant 4 min de chaque côté.
Répartissez les légumes dans quatre assiettes. Salez et poivrez.
Découpez le thon en morceaux et ajoutez-les dans les assiettes.
Parsemez de persil ciselé et servez le thon aux aubergines.
Note
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
