Tomates farcies à la semoule
Description
Une recette simple de tomates farcies à la semoule un plat tout en fraîcheur pour un repas des beaux jours de printemps et d'été.
Ingrédients
Instructions
Lavez les tomates et coupez leur chapeau. Évidez-les et retourner-les, le temps de préparer la farce.
Faites chauffer 6 cl d'eau et versez-la sur la semoule.
Remuez avec une fourchette, couvrez et laissez reposer pendant 15 mn.
Pendant ce temps, lavez la coriandre, essuyez-la et hachez-la.
Faites revenir la chair à saucisse dans une poêle, sans ajouter de matière grasse.
Lorsqu'elle est dorée, retirez le plus de gras possible et ajoutez la coriandre, les pignons de pin, le cumin et la semoule.
Poivrez et mélangez intimement.
Garnissez les tomates de cette préparation et servez aussitôt.