Plat principal

Tomates farcies à la semoule

Name: Tomates farcies à la semoule
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 8 tomates moyennes; 60 grammes semoules moyenne; 2 cuillères à soupe coriandre; 250 grammes chair à saucisse; 30 grammes pignon de pin; 1/2 cuillère à café cumin; poivre

Le chef isidore 8 septembre 2021 0 Commentaire

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Tomates farcies à la semoule

Une recette simple de tomates farcies à la semoule un plat tout en fraîcheur pour un repas des beaux jours de printemps et d'été.

Auteur/autrice: Le chef isidore Méthode de cuisson: Poêle Cuisine: Mixe Plats: Plat principal Thématiques de recette:

Légumes

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Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 10 min. Temps total 25 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Été

Ingrédients

Portions

8 tomates moyennes
60 grammes semoules moyenne
2 cuillères à soupe coriandre
250 grammes chair à saucisse
30 grammes pignon de pin
1/2 cuillère à café cumin
poivre

Instructions

Lavez les tomates et coupez leur chapeau. Évidez-les et retourner-les, le temps de préparer la farce.
Faites chauffer 6 cl d'eau et versez-la sur la semoule.
Remuez avec une fourchette, couvrez et laissez reposer pendant 15 mn.
Pendant ce temps, lavez la coriandre, essuyez-la et hachez-la.
Faites revenir la chair à saucisse dans une poêle, sans ajouter de matière grasse.
Lorsqu'elle est dorée, retirez le plus de gras possible et ajoutez la coriandre, les pignons de pin, le cumin et la semoule.
Poivrez et mélangez intimement.
Garnissez les tomates de cette préparation et servez aussitôt.