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Tortilla au curry de pommes de terre

Tortilla au curry de pommes de terre

Tortilla au curry de pommes de terre : Une recette savoureuse et époustouflante !

Temps de préparation 30 mins
Temps de cuisson 30 mins
Temps total 1 hr
Méthode de cuisson: ,
Cuisine: ,
Plats:
Portions: 4
Meilleure saison: Valable toute l’année.
Description

La tortilla au curry de pommes de terre est une fusion parfaite entre les saveurs traditionnelles espagnoles et les épices exotiques indiennes. Facile à préparer et délicieuse à déguster, cette recette apportera une touche d'originalité à vos repas.

Ingrédients
  • 8 tortillas
  • 750 g de pommes de terre
  • 400 g de tomates concassées en conserve
  • 100 g de yaourt nature
  • 1 oignon
  • 2 c à s de curry
  • 2 c à s de chutney à la mangue
  • 1 c à c de sauce à la menthe
  • 1/2 bouquet de coriandre
  • sel et poivre
Instructions
  1. 1
    Pelez les pommes de terre et coupez-les en dés. éplucher l'oignon, émincez-le. Dans une cocotte, réunissez les pommes de terre, l'oignon, le curry, les tomates, le chutney est 3 cuillères à soupe d'eau bouillante. Remuez bien, salez, poivrez, puis laissez mijoter 30 minutes à couvert.
  2. 2
    Mélangez le yaourt avec la sauce à la menthe dans un bol. Effeuillez la coriandre. Faites chauffer les tortillas au micro-ondes, puis répartissez le curry dessus et ajoutez quelques brins de coriandre. Nappez de yaourt à la menthe, roulez les tortillas et servez.
Note

Source : Petits plats mijotés et autres.

Licence Creative Commons

Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Tortilla, curry, pommes de terre
Lisez-le en ligne : https://www.mesbonnesrecettes.com/recette/tortilla-au-curry-de-pommes-de-terre/