Tranches de boeuf sauce verte

Tranches de boeuf sauce verte pinit

Tranches de boeuf sauce verte

Tranches de boeuf sauce verte

Difficulté: Débutant Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 35 min. Temps total 45 mins Portions: 4 Calories: 879

Description

Délicieuse tranches de boeuf accompagnées d'une bonne sauce verte. Une recette facile rapide et pas trop calorique. Vous allez apprécier j'en suis certain !

Ingrédients

Instructions

  1. Dans un plat ç micro-onde, disposer les légumes lavés et coupés en brunoise, de même que l'oignon émincé. Verser l'eau. Saler, poivrer et ajouter les baies de genièvre et les clous de girofle.

  2. Plonger la pièce de boeuf dans l'eau. Faire cuire à couvert 30 à 35 minutes à 75%.

  3. Émincer l'ail et les oignons. Couper le poivron en morceaux.

  4. Verser l'huile dans un plat à micro-onde. Ajouter l'ail, les oignons et le poivron. Faire cuire 3 à 4 minutes, à pleine puissance.

  5. Laisser refroidir puis ajouter les fines herbes, les câpres et les filets d'anchois écrasés. Servir avec les tranches de boeuf.

Valeurs nutritionnelles

Portions 1


Quantité par personne
Calories 879
% Quantité quotidienne *
Total Glucides 12g4%
Protéines 61g122%

* Les pourcentages des valeurs quotidiennes sont basés sur un régime à 2 000 calories. Votre valeur quotidienne peut être plus ou moins élevée en fonction de vos besoins caloriques.

Mots clés: boeuf, oignon, baies de genièvre, clous de girofle

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