Tzatziki concombre au yaourt
Le tzatziki concombre au yaourt est composé de yaourt de chèvre ou de brebis en Grèce comme en Turquie.
Tzatziki concombre au yaourt
Le tzatziki concombre au yaourt est composé de yaourt de chèvre ou de brebis en Grèce comme en Turquie, de concombres en purée ou en fines tranches, d'oignons et d'ail, parfois 1 tête d'ail complète pour un grand bol de tzatziki !
Ingrédients pour 6 convives
Instructions
Préparation pour Tzatziki Concombre au yaourt :
Peler les 2 concombres. Les râper finement au-dessus d’un saladier. Saler et laisser dégorger 10 min – les concombres actuels, n’étant plus amer, cette opération peut être supprimée.
Verser ensuite dans une passoire et les presser. Remettre dans un saladier et arroser du jus d’un citron.
Râper également l’oignon à la râpe fine au-dessus des concombres.
Ajouter l’ail écrasé, le yaourt mélangé à la crème. Poivrer. Mélanger.
Laisser “mariner” 1 h de préférence au réfrigérateur, et servir frais.
Note
Recette partagée sous licence CC0. Recette libérée de tout droit : vous pouvez la copier, modifier, distribuer et reproduire librement. Source : http://ja6.free.fr/
