Velouté de carottes

Velouté de carottes pinit

Velouté de carottes

Voila un délicieux velouté de carottes réconfortant, idéal pour les soirées d'hiver.

Velouté de carottes Pin Recipe
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Temps de préparation 10 min. Temps de cuisson 20 min. Temps total 30 mins Difficulté: Débutant Portions: 6 Meilleure saison: Hiver

Ingrédients

Instructions

Préparation du velouté de carottes

    1. Épluchez et émincez l'oignon.  Dans une grande casserole, faites revenir l'oignon dans l'huile chaude avec le gingembre et 1 c. à soupe d'eau.
    2. Ajoutez les carottes coupées en gros morceaux.
    3. Recouvrez d'eau et faites cuire 15 à 20 minutes.
    4. A mi-cuisson, ajoutez le cube de bouillon et remuez.
    5. Mixez, puis versez le lait de coco, remuez, salez et poivrez.
    6. Servez aussitôt, parsemé de coriandre.

Note

Licence Creative Commons
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Mots clés: Carottes, lait de coco, gingembre

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