Veloute de courgettes

Velouté de courgettes pinit

Difficulté: Débutant Temps de préparation 5 min. Temps de cuisson 15 min. Temps total 20 mins Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Description

Ce velouté de courgettes peut se déguster chaud ou froid! Froid en été pour vous rafraîchir et chaud l’hiver pour vous réchauffer.

Ingrédients

Instructions

  1. Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles.

  2. Faites-les cuire pendant 10 mn dans une grande quantité d'eau bouillante salée.

  3. Égouttez-les.

  4. Mixez les courgettes avec le chèvre et le jus de citron.

  5. Salez  et poivrez.

  6. Servez dans des Bols, décoré de copeaux de parmesan et de basilic ou menthe fraîche.

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