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Velouté de pois cassés à la tome des Bauges

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Velouté de pois cassées à la tome des Bauges. Une soupe gourmande et vraiment délicieuse.

Velouté de pois cassés à la tome des Bauges

Délicieux velouté de pois cassées à la tome des Bauges. Une soupe gourmande pour petits et grands, vraiment délicieuse.

Auteur/autrice: Isidore Méthode de cuisson: Cuisine: Plats:
Velouté de pois cassés à la tome des Bauges
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Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 45 min. Temps total 1 hr Difficulté: Débutant Portions: 6 Meilleure saison: Hiver

Ingrédients

Instructions

Préparation pour velouté de pois cassés :

  1. Rincer les pois cassés à l'eau froide, les verser dans la marmite, couvrir de 2 litres d'eau froide et ajouter les lardons, l’oignon, le bouquet garni et le céleri.

  2. Laisser cuire doucement 45 min.

  3. Retirer le bouquet garni.

  4. Passer au mixer en ajoutant le beurre et la crème.

  5. Servir dans des bols à soupe en déposant les cubes de Tome des Bauges et accompagner de pain de campagne grillé…

Note

cc zero 248c8Recette partagée sous licence CC0. Recette libérée de tout droit : vous pouvez la copier, modifier, distribuer et reproduire librement. Source : http://ja6.free.fr/

Mots clés: Velouté, pois cassées, tome des Bauges

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