Verrine de fruits et ganache au chocolat

Verrine de fruits et ganache au chocolat pinit

Verrine de fruits et ganache au chocolat

Difficulté: Débutant Temps de préparation 20 min. Temps de cuisson 5 min. Temps de repos 1 heure Temps total 1 hr 25 mins Portions: 4

Description

Cette recette de Verrine de fruits et ganache au chocolat est un dessert gourmand vite préparé pour le plaisir de tous.

Ingrédients

Instructions

  1. Pelez les bananes et l'ananas, puis coupez-les en dés. Faites caraméliser l'ananas avec le sucre roux dans une poêle. Ajoutez les bananes et prolongez la cuisson 1 minute. Mixez la mangue.

  2. Réservez 5 cl de lait concentré au frais et chauffez le reste. Cassez 150 g de chocolat en morceaux et versez dessus le lait concentré chaud. Attendez 5 minutes puis mélangez.

  3. Répartissez les fruits dans des verrines, puis nappez-les de ganache au chocolat tièdie. Placez 1 heure au réfrigérateur. Battez les 5 cl de lait bien froid en chantilly et incorporez délicatement la mangue mixée.

  4. Sortez les verrines du réfrigérateur et ajoutez leur la chantilly à la mangue. Décorez de copeaux de chocolat et dégustez aussitôt bien frias.

Mots clés: Verrine, fruits, chocolat, ganache, dessert, entremet

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