Verrines de poires au foie gras : une alliance gourmande et raffinée.
Verrines de poires au foie gras
Les verrines de poires au foie gras incarnent l'élégance à l'état pur. Idéales pour des apéritifs raffinés ou des entrées à couper le souffle, elles réunissent douceur et gourmandise. Découvrez comment sublimer cette recette incontournable.
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Ingrédients
Instructions
- Pelez la poire, ôtez le trognon et coupez-la en petits dés. Faites fondre le beurre dans une poêle. Faites-y dorer les dés de poire. Ajoutez le sucre, les épices et laissez caraméliser à feu moyen, la poire doit rester légèrement croquante.
- Retirez du feu et laissez refroidir. Disposez les dés de poire dans le fond des verrines.
- Coupez le foie gras en dés et posez-le sur le lit de poire. Décorez de pistaches concassées.
Note
Réédition d'une recette mise en ligne la première fois le : 21 décembre 2018.
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
Foie gras, poires, pistaches
