Viande mijotée à la mexicaine

Viande mijotée à la mexicaine pinit

Viande mijotée à la mexicaine, Un bon plat mijoté, facile à faire, aux accents mexicains.

Viande mijotée à la mexicaine

Viande mijotée à la mexicaine, Un bon plat mijoté, facile à faire, aux accents mexicains. Un pur plaisir !

Temps de préparation 15 min. Temps de cuisson 40 min. Temps total 55 mins Difficulté: Débutant Portions: 4 Meilleure saison: Valable toute l’année.

Ingrédients

Instructions

Préparation pour viande mijotée à la mexicaine :

  1. Pelez et hachez l'oignon. Dans une casserole, faites chauffer l'huile et faites dorer l'oignon 4 ou 5 min, en remuant régulièrement. Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir 5 min, en remuant souvent. Ajoutez éventuellement quelques gouttes d'huile, si nécessaire.

  2. Incorporez les tomates concassées, puis remplissez la boîte de conserve d'eau et versez-la dans la poêle. Ajoutez la purée de tomates, le cumin en poudre, la poudre du chili et mélangez soigneusement, puis portez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter 25 min à feu doux.

  3. Ajoutez le riz, mélangez et prolongez la cuisson de 3 min à feu doux. Ciselez grossièrement le persil, puis parsemez-en la préparation et répartissez-la dans quatre bols. Servez accompagné de tortillas et de jus de pomme.

Note

Licence Creative Commons
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.

Mots clés: Viande hachée, riz, purée de tomates

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