Viande mijotée à la mexicaine, Un bon plat mijoté, facile à faire, aux accents mexicains.
Viande mijotée à la mexicaine
Viande mijotée à la mexicaine, Un bon plat mijoté, facile à faire, aux accents mexicains. Un pur plaisir !
Ingrédients
Instructions
Préparation pour viande mijotée à la mexicaine :
Pelez et hachez l'oignon. Dans une casserole, faites chauffer l'huile et faites dorer l'oignon 4 ou 5 min, en remuant régulièrement. Ajoutez la viande hachée et faites-la revenir 5 min, en remuant souvent. Ajoutez éventuellement quelques gouttes d'huile, si nécessaire.
Incorporez les tomates concassées, puis remplissez la boîte de conserve d'eau et versez-la dans la poêle. Ajoutez la purée de tomates, le cumin en poudre, la poudre du chili et mélangez soigneusement, puis portez à ébullition. Couvrez et laissez mijoter 25 min à feu doux.
Ajoutez le riz, mélangez et prolongez la cuisson de 3 min à feu doux. Ciselez grossièrement le persil, puis parsemez-en la préparation et répartissez-la dans quatre bols. Servez accompagné de tortillas et de jus de pomme.
Note
Cette recette est partagée par La cuisine d'Isidore et mise à disposition selon les termes de la Licence CC BY-SA 4.0 Partage dans les Mêmes Conditions.
