Vol-au-vent aux crevettes
Dégustez ce vol-au-vent aux crevettes. Une recette simple, rapide à faire au micro-onde. Idéale pour une entrée un jour de fêtes ou à n'importe quel moment de l'année.
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Ingrédients
Instructions
Dans un plat brunisseur, faire fondre le beurre 1 minute, à pleine puissance. Mouiller avec le bouillon.
Incorporer la farine délayée dans le vin blanc et faire bouillir pendant 1 à 2 minutes, sans cesser de remuer. Lier la sauce avec les jaunes d'oeufs et forcer sur le poivre.
Ajouter les oignons coupé en quatre, les champignons en tranches et les scampis et attendre que ces ingrédients aient chauffé.
Garnir de cette préparation les croûtes en pâte feuilletée. Les servir bien chaudes, parsemées de persil.
Crevettes, bouillon de viande, vin blanc, oeufs, pâte feuilletée
