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Vol-au-vent aux crevettes

Vol-au-vent aux crevettes
Méthode de cuisson
Cuisine
Plats
Difficulté Débutant
Heure
Temps de préparation: 10 min. Temps de cuisson: 3 min. Temps total: 13 mins
Portions 4
Calories 646
Meilleure saison Valable toute l’année.
Description

Dégustez ce vol-au-vent aux crevettes. Une recette simple, rapide à faire au micro-onde. Idéale pour une entrée un jour de fêtes ou à n'importe quel moment de l'année.

Ingrédients
  • 1 cuillère à café beurre
  • 1 tasse bouillon de viande
  • 1 cuillère à soupe farine
  • 1 verre de vin blanc
  • 2 jaunes d'oeufs
  • sel et poivre
  • 2 cuillères à soupe oignons grelots
  • 1 conserve champignons en tranches
  • 12 scampis (prêt à l'emploi)
  • 4 croûtes en pâte feuilletée (produit industriel)
  • 1 cuillère à café persil haché
Instructions
  1. Dans un plat brunisseur, faire fondre le beurre 1 minute, à pleine puissance. Mouiller avec le bouillon.

  2. Incorporer la farine délayée dans le vin blanc et faire bouillir pendant 1 à 2 minutes, sans cesser de remuer. Lier la sauce avec les jaunes d'oeufs et forcer sur le poivre.

  3. Ajouter les oignons coupé en quatre, les champignons en tranches et les scampis et attendre que ces ingrédients aient chauffé.

  4. Garnir de cette préparation les croûtes en pâte feuilletée. Les servir bien chaudes, parsemées de persil.

Mots clés: Crevettes, bouillon de viande, vin blanc, oeufs, pâte feuilletée