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Pour 4 personnes   Cuisson 11 mn      Puissance du four 650 wTruites au jus de légumes

Ingrédients:

  • 4 truites vidées prêtes à cuire
  • le jus d'un citron
  • 3 petites carottes
  • 1/2 courgette
  • 1/2 poireau
  • 1/2 L d'eau
  • 1/2 L de vin blanc
  • Des grains de poivre
  • Sel
  • 1 feuille de laurier
  • 1 c à s de persil haché

Préparation:

Laver les truites et les sécher à l'aide d’essuie tout en les tamponnant.

Gratter les carottes,les laver et les couper en bâtonnets.

Nettoyer,laver et couper finement la moitié de courgette et de poireau.

Mettre les truites dans un plat à micro-ondes. Répartir dessus les légumes. Verser le vin blanc et l'eau.

Saler,ajouter quelques grains de poivre et la feuille de laurier.

Faire cuire 10 à 12 mn à 75% 

Dresser les truites et la garnitures de légumes,parsemer de persil et servir.

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