Print Friendly, PDF & Email

Lotte en gigot de merLotte en gigot de mer

 

Ingrédient:

  • 750 g de lotte
  • 2 oignons
  • 4 gousses d'ail
  • Thym, fenouil, romarin, basilic
  • Sel, poivre
  • 1 verre d'huile d'olive
  • Ciboulette et 1 feuille de laurier

 

Préparation:

Parer la lotte, la piquer d'ail émincé et de morceaux de feuille de laurier.
Peler et hacher grossièrement les oignons.
verser l'huile dans un plat à gratin, y mettre les oignons, le thym, le vert du fenouil ciselé et une ou deux épines de romarin.
Poser la lotte sur le tout en y creusant un petit nid.
Saler et poivrer.
Verser un peu d’huile contenue dans le plat en y mêlant les fines herbes hachées.

Laisser cuire 45 mn(th 6- 200°).

Surveiller en fin de cuisson et arroser de temps en temps avec le jus rendu par la lotte.
Couvrir si besoin d'un papier pour ne pas faire dorer la Lotte en gigot de mer.
Mettre le basilic sous le poisson, 5 mn avant la fin de cuisson.

 

 

Aucune opinion sur "Lotte en gigot de mer".

Laissez votre commentaire

En réponse à Some User

Infos divers

 Créé par Thierry.M..

Site Hébergé par mister-hosting.com

contact us   Contact

 

sitemap website    Plan du site

 

Conditions générales d'utilisation

Suivez-moi sur les réseaux sociaux

   Facebook  Twitter  Pinterest  

 

 

 

 

Ce site est listé dans la catégorie recettes de cuisine :  de l'annuaire webrankinfo