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Pour 4 personnes.    Préparation: 20 minutes.    Cuisson: 15 à 25 min.saumon aux herbes

 

Ingrédients:

  • 600 à 700 g de fi let de saumon
  • 10 g d’huile d’olive
  • 100 g de pain blanc
  • quelques branches de thym frais (10 g)
  • quelques feuilles de basilique frais (15 g)
  • 1 gousse d’ail
  • sel

 

 

 

Préparation:

Coupez le filet en 4 ou 5 morceaux.

Huilez un plat avec la moitié de l’huile d’olive et déposez le saumon préalablement enduit de sel et de poivre de façon homogène.

Hachez ensemble le pain, le basilique, le thym et l’ail, et distribuez généreusement cette chapelure sur le saumon.

Mettez le saumon au four 15 à 25 min.

Accompagnez le saumon de pommes de terre cuites à la vapeur.

 

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