Entrée

Rillettes de poireau au chèvre

rillettes de poireaux

Pour 8 personnes Préparation: 15 minutes Cuisson: 20 minutesrillettes de poireaux

Ingrédients:

  • 4 gros blancs de poireau en rondelles de 5 mm
  • 200 g de chèvre frais
  • 2 c. à soupe d’huile d’olive
  • 1 boule de 500 g de pain de campagne en tranches

 

 

Préparation:

Faites revenir les poireaux dans l’huile chaude 5 minutes à feu vif sans coloration. Ajoutez 1 verre d’eau et laissez compoter à feu moyen environ 15 minutes, jusqu’à évaporation.

Lorsque les poireaux on tiédi, incorporez le chèvre frais à la fourchette. Salez et poivrez.

Servez avec des tranches de pain grillé.

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Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plats, j'ai réalisé ce site pour partager des recettes de plats fait par moi même et d'autres inspirés de livres de recettes. Et le plaisir du partage !

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