Entremet

Riz au lait

Riz au lait

Riz au lait

Pour 8 personnesRiz au lait

 

Ingrédients:

  • 250g de Riz rond
  • 250ml d’eau
  • 1l de lait
  • 250g de sucre
  • 1 citron
  • 1 bâton de cannelle
  • cannelle moulue

 

 

 

Préparation:

Faire bouillir l’eau avec le zeste du citron et le bâton de cannelle.

A l’ébullition, verser le riz, et faire bouillir 10 minutes.

Préchauffer séparément le lait.

Mélanger le lait chaud avec le riz à feu fort jusqu’à ébullition, sans s’arrêter de tourner.

Baisser le feu et tourner encore.

Quand le riz est bien cuit, rajouter le sucre à feu fort jusqu’à ébullition, sans s’arrêter de tourner.

Eteindre le feu, et verser immédiatement dans des ramequins, ou des assiettes à soupe. Soupoudrer de cannelle moulue tant que c’est liquide.

Servir froid.

 

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plats, j'ai réalisé ce site pour partager des recettes de plats fait par moi même et d'autres inspirés de livres de recettes. Et le plaisir du partage !

Tu pourrais aussi aimer...

%d blogueurs aiment cette page :