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Salade de betterave sésame et amande

Salade de betterave sésame et amande

Salade de betterave sésame et amande

Pour 2 personnes   

Préparation: 20 min    Cuisson: 10 minsalade de betterave sesame amande

Ingrédients:

  1. 5 belles feuilles de salade verte
  2. 1/2 betterave crue
  3. 1 petit courgette
  4. 1 bloc de tofu mariné sésame et amandes
  5. 2 gousses d’ail frais
  6. 1 poignée d’amandes avec la peau
  7. 1 poignée de sésame
  8. 2 c. à soupe d’huile de sésame vierge

Préparation:

Torréfier les amandes et le sésame pendant 10 minutes dans un four chauffé à 180°. Les mixer, à l’aide d’un robot, avec un peu de sel.

Laver la courgette et la betterave. Les râper, avec la peau si elles sont bio.

Les disposer dans un saladier et râper les gousses d’ail frais dessus. Ajouter les feuilles de salade verte coupées en lamelles.

Découper le tofu en petits dés et le disposer sur la salade.

Assaisonner de 2 cuillerées d’huile de sésame vierge, et parsemer du sel de sésame et d’amandes grillés.

Vous pouvez déguster votre Salade de betterave sésame et amande. Bonne appétit !

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Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plats, j'ai réalisé ce site pour partager des recettes de plats fait par moi même et d'autres inspirés de livres de recettes. Et le plaisir du partage !

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