Salade surprise

Salade surprise

Préparation: 15 mn   Pas de cuisson:   Pour: 6 personnes

Ingrédients:

• 1 demi-boîte de cœurs de palmier
• 250 g de champignons très blanc
• Le jus de 2 citrons
• 1 orange
• 1 demi-boîte d’ananas en tranches
• 4 petits poivrons rouge et vert marinés
• 200 g de crevettes
• Sel, poivre
• poivre de cayenne
• 2 c à s d’huile d’olive

Préparation :

Pelez l’orange à vif, séparez les tranches et retirez les peaux .

Emincez les cœurs de palmier et les poivrons rouges.

Coupez les tranches d’ananas en dés.

Lavez, épongez et émincez les champignons crus, arrosez-les aussitôt du jus de citron.

Préparez l’assaisonnement avec l’huile d’olive, le jus du deuxième citron, le sel, le poivre, et une pincée de poivre de Cayenne.

Décortiquez les crevettes.

Placez le tout dans un saladier arrosez avec l’assaisonnement.

Gardez la Salade surprise au frais jusqu’au moment de servir .