Sauce barbecue

Sauce barbecue

Préparation 10 mn    Cuisson 30 mnSauce barbecue

 

Ingrédients :

  • 1 kg de tomates bien mûres
  • 1 gros oignon
  • 2 gousses d’ail
  • 1 cuillère à café de concentré de tomate
  • 1 cuillère à soupe d’huile
  • piment de Cayenne
  • sel et poivre


Préparation :

Plongez les tomates dans de l’eau bouillante pendant 1 minute.

Enlever la peau et les graines. Hacher très finement l’oignon, l’ail et les tomates.

Faites chauffer l’huile. Y faire revenir l’oignon, l’ail et les tomates. Ajouter le concentré.

Assaisonner avec le sel, le poivre et le piment.

Laissez cuire à feu doux pendant 30 mn, en remuant de temps en temps.

Mixer la Sauce barbecue jusqu’à ce qu’elle soit bien lisse.

 

Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plat et très gourmand, j'ai donc réalisé ce site pour partager des recettes, de plats fait par moi même et d'autres inspiré de livres de recettes.

Articles recommandés

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *