sauce vinaigrette

Sauce vinaigrette

Préparation. 10 mnsauce vinaigrette

Ingrédients :

  • 2 c .à s de vinaigre de vin
  • 3 c. à s de fines herbes (persil, estragon, cerfeuil, basilic, ciboulette)
  • 6 c. à s d’huile d’olive
  • 1 échalote émincée finement
  • sel et poivre

 

 

 

Préparation: 

Dans un saladier , mélangez le sel et le poivre avec le vinaigre .
Versez progressivement l’huile en fouettant énergiquement .
Ajoutez les fines herbes lavées, bien séchées et finement hachées .
Ajoutez alors l’échalote finement émincée .

Conseil :
Versez toujours l’huile sur le vinaigre afin d’obtenir une belle émulsion .

 

Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plat et très gourmand, j'ai donc réalisé ce site pour partager des recettes, de plats fait par moi même et d'autres inspiré de livres de recettes.

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