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Préparation. 10 mnvinaigrette

Ingrédients :

  • 2 c .à s de vinaigre de vin
  • 3 c. à s de fines herbes (persil, estragon, cerfeuil, basilic, ciboulette)
  • 6 c. à s d'huile d'olive
  • 1 échalote émincée finement
  • sel et poivre

 

 

 

Préparation: 


Dans un saladier , mélangez le sel et le poivre avec le vinaigre .
Versez progressivement l'huile en fouettant énergiquement .
Ajoutez les fines herbes lavées, bien séchées et finement hachées .
Ajoutez alors l'échalote finement émincée .

Conseil :
Versez toujours l'huile sur le vinaigre afin d'obtenir une belle émulsion .

 

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