Le chef isidore pour 4 Sorbet à l’abricot Préparation : 25 minutes Sorbetière: 30 minutes
Ingrédients:
- 500 g d’abricots
- 400 g de sucre
- 1 gousse de vanille
- 40 cl d’eau
Préparation :
Dans une casserole, mettez 400 g de sucre, 40 cl d’eau et les graines de vanille.
Faites chauffer afin d’obtenir un sirop, et laissez bouillonner 5 minutes.
Dénoyautez les abricots et mettez-les dans le sirop chaud pendant 20 minutes.
Mixez, laissez refroidir à température ambiante puis au réfrigérateur.
Lorsque la préparation est bien froide, versez-la dans le bol de la sorbetière et turbinez pendant 30 minutes environs.
Dégustez votre Sorbet à l’abricot.
