Halloween

Soupe au potiron

soupe de potiron

Soupe au potiron

Préparation : 15 mn     Cuisson : 30 mn      Pour 4 personnes  soupe de potiron

Ingrédients :

  1. potiron 1 kg environ
  2. 1 oignon
  3. 1 l d’eau
  4. 10 cl de crème fraîche
  5. noix de muscade
  6. sel
  7. poivre

Préparation:

Éplucher le potiron.

Enlever la peau, les graines et toutes les parties filandreuses.

Épluchez et émincer l’oignon.

Mettez l’oignon dans une cocotte et faite revenir dans un peu d’huile d’olive.

Ajouter l’eau puis le potiron dans la cocotte.

Saler puis porter à ébullition. Couvrir et faire cuire pendant 30 minutes.

Hors du feu, mixer le tout jusqu’à obtenir une préparation homogène.

Assaisonner de poivre et de noix de muscade râpée. Ajouter la crème fraîche à la préparation .

Servez la soupe au potiron bien chaude .

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée.

Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plats, j'ai réalisé ce site pour partager des recettes de plats fait par moi même et d'autres inspirés de livres de recettes. Et le plaisir du partage !

Tu pourrais aussi aimer...

%d blogueurs aiment cette page :