Entremet

Taboulé de fraises à la menthe

Taboulé de fraises à la menthe

Taboulé de fraises à la menthe

Pour 4 personnes.    Préparation: 15 minutes.    Cuisson: 5 minutes.    Repos: 15 minutes.Taboulé de fraises à la menthe

 

Ingrédients:

  • 200 g de semoule de couscous
  • 300 g de petites fraises
  • 1 citron pressé
  • 10 feuilles de menthe
  • 40 g de beurre
  • 300 g de sucre glace

 

 

 

Préparation:

Malaxez le beurre avec le sucre glace, réservez au frais.
Portez à ébullition 20 cl d’eau avec le jus de citron. Versez la graine de couscous en pluie, couvrez et faites gonfler 5 minutes hors du feu.
Incorporez le mélange beurre sucre. Égrenez à la fourchette et laissez refroidir.
Pendant ce temps, lavez et ciselez la menthe. Rincez les fraises équeutez-les après les avoir séchées et réservez-en 4 pour la décoration. Coupez les autres en dés.
Réunissez le tout avec la semoule en mélangeant directement.

Réservez au frais le Taboulé de fraises à la menthe jusqu’au moment de servir.

 

 

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Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plats, j'ai réalisé ce site pour partager des recettes de plats fait par moi même et d'autres inspirés de livres de recettes. Et le plaisir du partage !

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