Tarte aux poires et au fromage blanc

Tarte aux poires et au fromage blanc

Tarte aux poires et au fromage blanc

Pour 6 personnes   Préparation: 30 mn   Cuisson : 45 mnTarte aux poires et au fromage blanc

 

Ingrédients:

  • 300 g de pâtes brisés
  • 3 poires mûres à point
  • 250 g de fromage blanc
  • 2 jaunes d’œufs
  • 2 c à s de sucre
  • 1 c à s de calvados
  • Le jus d’1/2 citron
  • 20 g de beurre

 

Préparation

Étaler la pâte brisée dans un moule à tarte beurré. Recouvrir de papier d’aluminium et de légumes secs.

Faire précuire à four chaud 200° ( th 6/7) pendant 12 mn.

Entre temps, éplucher et couper les poires en deux, retirer le coeur et les pépins. Faire des incisions verticales sur la face bombée et les citronner pour les empêcher de noircir.

Dans un bol, mélanger jaunes d’œufs, sucre, fromage blanc et calvados.

Sortir le fond de pâtes cuit à blanc du four. Retirer l’aluminium et les légumes secs . Disposer les moitiés de poires en étoile, face bombée vers le haut. Verser le contenu du bol autour des poires. Faire cuire à four chaud 170° (th 5) pendant 30 mn.

Servir la Tarte aux poires et au fromage blanc chaude, tiède ou froide.

 

Le chef isidore

Le chef isidore

Grand amateur de bon plat et très gourmand, j'ai donc réalisé ce site pour partager des recettes, de plats fait par moi même et d'autres inspiré de livres de recettes.

Articles recommandés

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *