Tarte sablée bretonne aux fraises

Tarte sablée bretonne aux fraises pinit

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Cette tarte sablée bretonne aux fraises sur une base de sablé breton vous feras fondre de plaisir !

Tarte sablée bretonne aux fraises

Tarte sablée bretonne aux fraisesCette tarte sablée bretonne aux fraises sur une base de sablé breton vous feras fondre de plaisir. Avec de délicieuses fraises et une crème onctueuse, les gourmands ne vont pas y résister !

Temps de préparation 30 min. Temps de cuisson 20 min. Temps de repos 1 heure Temps total 1 hr 50 mins Difficulté: Débutant Portions: 6 Meilleure saison: Printemps

Ingrédients

Pour le sablé breton :

Pour la crème :

Instructions

Pour tarte sablée bretonne aux fraises :

  1. Dans une jatte, mélanger le beurre, le sucre, la farine, la levure et les zestes. On obtient une pâte comme le crumble, très sableuse. Ajouter alors les jaunes d’œuf.

  2. Sur une plaque à tarte chemisée de papier sulfurisé et un cercle, arranger la pâte à la main et laisser reposer une heure

  3. Faire chauffer le four à 200°C (thermostat 6-7). Une fois que la pâte a reposé, la faire cuire 10 à 12 minutes. À la sortie du four, quand la pâte est encore chaude, aplatir légèrement l’intérieur en laissant un petit bord : cela facilitera la mise en place de la crème et des fraises.

  4. Dans une casserole, fouetter l’œuf et le sucre. Ajouter la fécule. Verser délicatement le lait en fouettant toujours pour éviter les grumeaux et parfumer avec l’eau de fleur d’oranger. Mettre la casserole sur feu moyen et attendre que cela épaississe en tournant délicatement.

Pour le montage :

  1. Laver et équeuter les fraises. Étaler la crème sur le sablé. Couper les fraises en deux et les disposer à plat sur la crème. Déguster la tarte sablée bretonne aux fraises.

Note

Vous pouvez également faire cette recette en tartelettes individuel.

Licence Creative Commons
Recette partagée sous licence CC by-sa par DELIZE en juillet 2014. Vous pouvez copier, modifier et distribuer la recette librement, à condition de citer l'auteure, et de la partager, ainsi que ses variantes, dans les mêmes conditions.

Mots clés: Tarte, fraises, sablé breton

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